Consigliata da

Dott.ssa Gaia Nonni

FROLLINI CON MARMELLATA : SENZA BURRO!

Ingredienti:
– 300 g di farina 00
– 100 g di zucchero
– 100 ml olio extravergine di oliva
– 2 uova
– ½ bustina lievito in polvere per dolci
– marmellata (q.b.)
Preparazione:
All'interno di una ciotola inserite le uova e mescolate, in seguito
aggiungete lo zucchero ed unite l'olio e mescolate bene. Inserite
farina e lievito ed iniziate a mescolare con le mani.
Trasferitevi su un piano infarinato e lavorate l'impasto fino ad
ottenere un panetto liscio ed omogeneo. L'impasto deve risultare
morbido ma non appiccicoso.
La frolla può essere utilizzata subito, non necessita di riposo.
Stendetela bene ed aiutatevi con un bicchiere per creare la forma rotondeggiante dei vostri biscotti.
Posizionate i biscotti su una teglia rivestita da carta da forno ed infornate in forno statico a 180
gradi per 15 minuti.
Stendete la marmellata e siete pronti per gustarvi i vostri frollini!